美食推荐:豉香土豆,香辣烤翅,番茄豆腐圆子汤,冬笋蘑菇鸡丝汤

心静自然凉

  美食推荐:豉香土豆,香辣烤翅,番茄豆腐圆子汤,冬笋蘑菇鸡丝汤

  豉香土豆片
美食推荐:豉香土豆,香辣烤翅,番茄豆腐圆子汤,冬笋蘑菇鸡丝汤

  主料

  土豆、腊肉、青尖椒、红尖椒、葱、香菜、仲景牌香菇豆豉、盐糖

  做法

  1、土豆去皮洗净后,先对半切开,再切成3-5毫米的片,不要切太薄,在清水中浸泡片刻,捞出控水备用;

  2、辣椒洗净,切圈圈,大蒜去皮洗净,拍碎,香葱葱白切小丁跟大蒜放一起,小葱叶子和香菜切一厘米左右的段;

  3、炒锅上火,锅热后加入多一些烹调油,油热后下入土豆片煸炒;至土豆片微金黄色,捞出控油备用;倒出锅里的底油,下入腊肉片煸炒至透明,出香味;下入辣椒、大蒜和葱白爆香;

  4、加入适量的香菇豆豉,炒香;倒入土豆片翻炒,均匀裹上豆豉的颜色和味道;调入适量的盐和糖,翻炒均匀;关火,撒上小葱叶和香菜,拌匀出锅

  香辣烤翅
美食推荐:豉香土豆,香辣烤翅,番茄豆腐圆子汤,冬笋蘑菇鸡丝汤

  材料:鸡翅10个、土豆2个、香油、盐、生抽、香辣腌料

  做法

  1.将鸡翅清洗干净去掉杂毛,加香油,盐,生抽,腌料腌制一个晚上(放冰箱),早上起来再翻面腌制个把小时。

  2.将土豆和鸡翅摆入烤盘中。烤箱约200度提前预热

  3.入烤箱烤约30分钟,戴上手套取出,用剩余的腌料汁刷上。

  4.再翻一个面,也刷上腌料汁

  5.入烤箱再烤约20分钟即可,中间也可以多翻一二次面。

  番茄豆腐圆子汤
美食推荐:豉香土豆,香辣烤翅,番茄豆腐圆子汤,冬笋蘑菇鸡丝汤

  做法

  1.准备材料:嫩豆腐切块,番茄去皮切块,香葱切末备用

  2.准备圆子肉...

  3.先加入少量豆粉(用少量水化开)

  4.再依次加入佐料:豆瓣酱、盐、味精、花椒粉、蛋液,朝一个方向搅拌上劲

  5.另一个鸡蛋加入剩余蛋液..加盐打匀

  6.锅中热油..倒入鸡蛋煎熟、炒匀

  7.锅中倒入开水..下入番茄、豆腐..待水烧开

  8.水开后..用勺逐个下入圆子煮熟即可

  冬笋蘑菇鸡丝汤
美食推荐:豉香土豆,香辣烤翅,番茄豆腐圆子汤,冬笋蘑菇鸡丝汤

  材料:鸡肉、冬笋、蘑菇、清水、料酒、姜丝、盐

  做法:

  1、将鸡肉洗净,切成丝,冬笋去壳洗净,切成片,蘑菇也洗净,切成片。

  2、炒锅中加入少量油烧热,下入姜丝和鸡丝翻炒一下,倒入少量料酒,翻炒至鸡丝颜色变白。

  3、倒入开水,同时下入冬笋片大火煮开,转小火煮1分钟,然后下入蘑菇煮开,小火继续煮3分钟。

  4、最后加盐调味,即可出锅。