豆腐猪肉和泡菜一起煮,再放点辣椒粉煮上半个小时,吃着最过瘾!

心静自然凉

  夏天闷热,很容易失去胃口,吃什么都觉得没味儿。这时候就需要一些“脆爽泡菜”的调剂~“呱滋呱滋”的声响,舌尖上的味觉刺激,瞬间胃口大开。今天教大家几道快手泡菜做法简单味道好,关键是时间还短,今晚做,明天就能吃得到哦~
豆腐猪肉和泡菜一起煮,再放点辣椒粉煮上半个小时,吃着最过瘾!

  买猪肉时,根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉,脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。鲜肉肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;表面带有黏性,稍有酸败霉味;肉质松软,弹性小,轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿,会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大,表面比较干燥,颜色为灰褐色;肉质松软无弹性,指压后凹处不能复原,留有明显痕迹。
豆腐猪肉和泡菜一起煮,再放点辣椒粉煮上半个小时,吃着最过瘾!

  原料:五花肉500G、辣白菜1小碗、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、料酒1汤匙、香葱少许、葱花适量
豆腐猪肉和泡菜一起煮,再放点辣椒粉煮上半个小时,吃着最过瘾!

  作法:

  1、五花肉洗净后切成薄片,加入盐,料酒腌制20分钟;辣白菜切成小块,并且辣白菜的汤汁保留。

  2、锅中加入少许油烧热,放入切好的五花肉片煎出香味,看到肉片微微卷曲,肥肉部分开始有些变黄时转小火。

  3、煎好的五花肉盛出备用,锅中油留下少许,放入葱花爆香,然后放入辣白菜炒出香味。

  4、倒入之前煎好的五花肉,调入辣白菜的汤汁和白糖,放入少许盐翻炒均匀,出锅放少许香葱即可。
豆腐猪肉和泡菜一起煮,再放点辣椒粉煮上半个小时,吃着最过瘾!

  豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,起源于中国,在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。