炒饭经常吃,但这么做还是第一次,儿子吃的不剩一粒米

心静自然凉

  想到前几年到泰国去玩,吃到一种叫泰式菠萝炒饭的,觉得特别又新意,味道又是酸酸甜甜的,米饭软软糯糯,小朋友特别喜欢,正好看见超市里菠萝做活动,论个卖,大个的十块钱两个,小个的十块钱三个,我直接挑了两个大菠萝回去了,准备做一道泰式菠萝炒饭,没想到这次做的还挺成功的,美食不敢独享,拿出来献给大家一起烹饪品尝。
 炒饭经常吃,但这么做还是第一次,儿子吃的不剩一粒米

  泰式菠萝炒饭

  准备食材:大菠萝一个,米饭一碗,西红柿一个,火腿肠两根,小葱两根,鸡蛋一个,青豆一包,盐,胡椒粉,生抽,糖,花椒油适量。
 炒饭经常吃,但这么做还是第一次,儿子吃的不剩一粒米

  烹饪步骤:

  1、先开始处理这个大菠萝,把菠萝的顶部叶子切下来,以免扎手,然后在菠萝的三分之一处,用刀切开,底部也可以切一点能够放平,然后拿一把尖刀,一个铁勺,开始辛苦的工作吧,把菠萝里面的果肉全部挖出来,你可以用尖刀把菠萝插成一道道的,然后用铁勺子一挖就掉了,挖好以后把果肉放置一边备用。
 炒饭经常吃,但这么做还是第一次,儿子吃的不剩一粒米

  2、准备配菜,将火腿肠,小葱,西红柿,菠萝都切成小丁,分别放好,这颜色我觉得还挺好看的,然后在锅内炒一个鸡蛋盛出备用,你可能看我炒的鸡蛋有点发白,因为这是三个蛋白和一个蛋黄,看过我上篇文章的人,可以知道我上一篇炒的黄金炒米,只用了蛋黄,蛋白这里用上了,自己家过日子不要浪费。
 炒饭经常吃,但这么做还是第一次,儿子吃的不剩一粒米

  3、锅内放适量的菜籽油,我最近喜欢上吃菜籽油,感觉特别香,颜色也好看,放入小葱爆香,加入米饭进行翻炒,炒制的过程中,依次放入火腿肠丁,西红柿丁,菠萝丁,和小葱段,翻炒几分钟,待到米饭在锅内跳起就差不多了。
 炒饭经常吃,但这么做还是第一次,儿子吃的不剩一粒米

  4、加入适量的盐、白糖、一点点生抽,淋入一些花椒油,再次均匀的翻炒后出锅,这个收锅过程要用大火,速度要快一点,可以锁住水分让米饭更加柔软香甜,盛入刚才我们挖好的菠萝船中,看看是不是特别的诱人。
 炒饭经常吃,但这么做还是第一次,儿子吃的不剩一粒米

  这次算是解决孩子不想吃饭的问题了,他自己抱着菠萝船边吃边说好吃,我就尝了几口,他一个人吃的一粒米都不剩下,看来孩子还是喜欢新鲜的东西啊,口感整体微甜清香,又有菠萝的果香味,确实非常不错,除了削菠萝船的时候比较费劲,其他还是比较简单的。